为深入推进“优质粮食工程”

全力打造“齐鲁粮油”公共品牌

促进山东煎饼行业标准化发展

“齐鲁粮油”走进泰山国际登山节

暨山东煎饼团体标准发布会

将于今日在岱庙北广场拉开帷幕

此次“齐鲁粮油”走进泰山国际登山节暨山东煎饼团体标准发布会将围绕“山东煎饼”展开交流研讨，发布山东煎饼团体标准并进行解读。借助此次活动，来自泰安、临沂、枣庄各地品牌的山东煎饼及粮油产品届时将进行一一展示，在交流展示中进一步提升粮油品牌的知名度和影响力，促进粮油行业提质升级。

“泰安煎饼”是我市主打的粮油特色食品。薄如蝉翼、口感丰富，泰安煎饼凭借独特的口感风味、便捷耐久的食储方式，数百年间深受人们喜爱，并一直是泰安百姓的主食代表。近年来，我市立足地域特色，全面梳理了解煎饼产业发展现状，不断推进主食产业化高质量发展，助推现代食品产业链做大做强。

“由手工到机械”“由饱腹到营养”，经过近几年发展，泰安煎饼产业不断更新迭代，产业化、集群化发展趋势日趋明显。在加工方式上，泰安煎饼由传统的手工摊制，改革升级为机械化生产，很大程度上解决了生产效率低、卫生环境差、品质不稳定等问题。在口味和营养成分上，泰安煎饼原材料不再局限于玉米、小米等传统煎饼原料，创新研发多种煎饼口味，并融合现代化健康原料，创新融入小麦糊粉层、酵素等，赋予了营养新膳食的理念。

据了解，目前泰安拥有煎饼加工企业50余家，加工户12600户，年产煎饼可达30万吨，产值达50亿元，带动就业10万人。产品已形成8大系列、30多个品种，上百种口味。这里有“中国煎饼第一镇”——新泰市楼德镇、“泰山煎饼村”——徂汶景区徂徕镇南黄崖村，以及代表企业山东大粮园食品有限公司、九品贡（山东）食品有限公司、孝门食坊（泰安）食品有限公司、新泰市传文食品有限公司、山东泰山康家裕文化旅游发展有限公司等。